卵1個で茶碗蒸し(2人分)
Description
醤油も酒もほんの少し、の感覚
材料
(2人分)
卵Lサイズ
1個
和風だし
200cc
うすくち醤油
小さじ1弱
塩
ひとつまみ~
酒
小さじ1弱
お好みの材料
穴子、ほうれん草等
作り方
コツ・ポイント
出汁が肝心。しっかりとりましょう♬
穴子や鶏肉(小さく切る)を入れると出汁が出て美味しい♡
器をゆらして表面がブルブル揺れ動くようだったらもう少し蒸す。フルフルくらい♪
鍋に水を1.5cmほど張って直接器を入れても大丈夫です。
穴子や鶏肉(小さく切る)を入れると出汁が出て美味しい♡
器をゆらして表面がブルブル揺れ動くようだったらもう少し蒸す。フルフルくらい♪
鍋に水を1.5cmほど張って直接器を入れても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ほっぺ家の味。覚書
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