ぷるんぷるん☆=ココアプリンゼリー
作り方
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1
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水にゼラチンを入れふやかしておく。
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2
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ボールに全卵と卵黄・砂糖を加えよく混ぜる。
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3
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人肌に温めた牛乳を大3ほど違う容器に入れココアを入れよく混ぜ、ボールの牛乳に加え、ふやかしたゼラチンも加えよく混ぜる。
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4
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生クリームを加え混ぜたら一度こす。
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5
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とろみが出るまで氷水で冷やします。
バニラエッセンスを入れるときはここで入れてください。
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6
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好きな容器に入れ冷蔵庫で冷やしてください。
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コツ・ポイント
ゼラチンはギリギリ固まる量なのできちんと入れてくださいね。
5番の工程できちんととろみが出るまで冷やすのもポイントです。
5番の工程できちんととろみが出るまで冷やすのもポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家で大人気のプリンゼリーをアレンジしてココア味にしてみました。