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ぶりは大きめの一口大に切り、下味に３０分間つける。
鍋に煮汁の材料を合わせる。
①のぶりの汁気をよくふき取り、１７０～１８０℃の油でからりと色ずくまで揚げる。
揚がったら、油をきり、すぐに②の煮汁に入れ、強火にして、汁気がなくなるまで煮詰めながら、魚にからめる。
子供さんは山椒が苦手ですもんね！アレンジありがとうございます
ご飯に合うんです^_^ お節料理にも活躍できますよ☆
コサト
