マダンシンコそっくりバームクーヘン
峰ちょそ
作り方
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1
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バームクーヘンにはけでとろとろのカラメル全部を、少しずつ塗りしっとりとさせます。
塗り終わったら冷蔵庫に入れます。
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2
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☆砂糖、水を入れてぐつぐつと煮ます。色が変わり濃いめの茶色になったら、生クリームを少しずついれ、よく混ぜます。
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3
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冷蔵庫にあったバームクーヘンに、ソースをすばやくかけます。室温でなにもかけず２０分置いておきます。
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4
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表面が固まってきたら、ラップをかけ冷蔵庫へ移動します。
また20分置いておきます。
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5
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２０分経ったら、スプーンでカラメルを作ります。
♪砂糖をバームクーヘンの表面にたっぷりとまぶします。
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6
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強火でスプーンをあぶり（結構熱めじゃないと焦げができません。）、表面にジュッと押し付けます。
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7
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するとなんとかりかりのカラメルがっ♪
これを全体にし（地道な作業ですが、頑張って下さい。）
室温で１５分乾かして完成っ
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コツ・ポイント
カラメルは上だけじゃなく側面にも作るとよりおいしいです。材料には♪砂糖１００ｇと書いてありますが、もっとたくさんでカリカリ感をＵＰしてもおいしいです。焦げ目をつけるのがめんどくさいですが、できあがりを考えると頑張れちゃいますっ
このレシピの生い立ち
あのマダムシンコのカリカリのカラメルののったバームクーヘンが食べたいと思ったけど、近くにお店もないし高いし･･･ じゃあ作ってみようと思ったらおいしくできちゃった♪
峰ちょそ
