桜色の小豆ご飯☆炊き込みご飯

お米は、炊く３０分前に洗ってざるにあげる。

小豆は、さっと洗い、鍋に小豆の約５倍の水で中火で１０分間茹でる。【TIPS】小豆は水に浸すと割れやすいので洗ったら直ぐに茹で始める。

茹で汁（灰汁）は捨てて小豆は網に上げ、新たに鍋に水と小豆を入れて柔らかくなるまで弱火で茹でる。

炊飯器の内鍋に、米、小豆、煮汁、塩（少々）を入れ、目盛の水加減で普通に炊く。

【MEMO】茹で汁を足して米を炊くと、綺麗な桜色のごはんが炊けます。