生クリーム不使用☆本格ふわとろティラミス

深さのある器にフィンガービスケットを隙間なく敷きつめます。

●の材料で濃いめのコーヒーを淹れ、１にまんべんなくまわしかけ、置いておきます。

マスカルポーネチーズをゴムべらで柔らかく練ります。

別のボールで☆を泡立て、角がしっかりと立つくらいのメレンゲを作ります。

５のメレンゲの1/2ずつ４に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。

２の器に６のクリームを入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。