たらのムニエル〜葱あんかけ〜
m1ka＊＊
作り方
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1
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鱈は一切れを半分にカットしたら塩胡椒を振り、小麦粉をまぶしコーティングする。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、鱈を並べます。表面がこんがりきつね色になったら火を止めお皿に盛りつけておきます。
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3
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餡を作ります。鍋に水を入れ火にかけます。そこに斜め切りした長ネギを加え、酒などの調味料を加えて3分ほど加熱します。
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4
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葱がしんなりしたら水溶き片栗粉も加えてとろみをつけます。それを鱈の上にかけて完成です。
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コツ・ポイント
たらに火が通りきらなかったら、耐熱皿に並べてレンジで3分ほど加熱してください。焦げ付きを防止できます。
このレシピの生い立ち
鱈を煮付け以外で食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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