✿ハマグリのすまし汁✿
Description
スープがわりに。ナシゴレン風のチャーハンにかけても美味しいです。
如月あや
材料
（2～4 人分）
150～200 g
お椀 3～4杯分
だしの素
小さじ 1/2
しょうゆ
小さじ 1/2
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砂出し ■
20cmボウル約1杯
塩
小さじ 1
■
ナシゴレンも作るなら… ■
かけて美味しく♪
作り方
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1
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■砂出し■
塩と水をボウルに入れ、貝を入れて置いておく。
※酸素がたっぷり入るよう、水道水を勢いよく注ぐと良いです。
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2
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■砂出し■
一晩おくと、貝がのびのびして塩をよくはいてくれる。
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3
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鍋に、水とだしの素を入れ、沸騰したらハマグリを入れる。パカッと開くので、しょうゆを入れ味を整える。
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4
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お椀によそって出来上がり。
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5
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♡ナシゴレン風チャーハンに少しかけて頂くのも美味しいです♡
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コツ・ポイント
砂出しの時の水が冷たい場合は、お湯を少し加え、ぬるめにします。
このレシピの生い立ち
はまぐりを美味しく頂きたくて作りました。
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如月あや
