茶樹菇と鶏肉炒め（干鍋茶樹菇鶏肉）
kajinのだんな
作り方
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1
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乾燥した茶樹菇です。
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2
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茶樹菇を水で戻します。１時間水に浸けて下さい。
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3
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鶏肉と茶樹菇を食べ易い大きさに切ります。
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4
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フライパン（または中華鍋）※に油をしき鶏肉を軽く炒め、更に茶樹菇を加え良く炒めます。
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5
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水（１カップ）と★を加え鍋に蓋をしたら水分が無くなるまで加熱します。
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6
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水分がなくなったら、器に盛り付け、お好みで香菜を散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
※干鍋鶏の基本的な食べ方です。
ご家庭に金属の鍋がありましたら、器を使わずに鍋のまま作り、キッチンテーブルのコンロの上で食べるのがお勧めです。
ご家庭に金属の鍋がありましたら、器を使わずに鍋のまま作り、キッチンテーブルのコンロの上で食べるのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
中国の茶樹菇はとても栄養があり、美味しさはダントツです。是非お試しを。
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kajinのだんな
