青梗菜のエビ炒め

エビの背わたを取る時に殻を残す。尻尾や足も綺麗に掃除する。青梗菜は適当な大きさに切っておく。エビから出た汁を捨てないこと。辛味に唐辛子などを使ってもいい。

エビと青梗菜を楽しむ。