なめこと豆腐のピリ辛スープ

なめこと豆腐のピリ辛スープ

Description

なめこ、豆腐、長ねぎ、卵…つるりんとろ~っ♪ ピリ辛で、ポカポカあったまろ♡
200人レポ感謝です♡

材料 (4~5人分)

なめこ
1袋(100グラム)
とうふ(絹ごし)
1/2丁(200グラム)
長ねぎ
1/3本(50グラム)
1個
500cc
大さじ1
大さじ1
小さじ1/3~お好みで
しょう油
大さじ1/2
塩こしょう
少々
大さじ1/2
刻みねぎ
少々(あれば)

作り方

1

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なめこは、ざるにあけてさっと水洗い。

2

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とうふは、1㎝のさいの目切りに。

3

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長ねぎは、小口切りに。
卵は、溶いておく。

4

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鍋に、水・ウェイパーを入れて煮立て、なめこを入れる。

5

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酒・豆板醤・しょう油・塩こしょうで調味し、豆腐と長ねぎを入れる。

6

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煮立ったら、溶き卵を細く流し入れる。
穴じゃくしを通すとよい。
卵が浮き上がってきたらすぐに火を止め、ごま油を加える。

7

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器に注ぎ、きざみねぎを散らす。

8

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2018年5月
「クックパッドのお役立ち豆腐レシピ」に掲載していただきました。感謝です♪

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで。少量でも結構辛い♪ 大人だけ後で足しても。
ふわとろたまごに仕上がるよう、卵が浮き上がってきたら煮すぎないように。

このレシピの生い立ち

おみそ汁が定番のなめこと豆腐を、ウェイパーでピリ辛スープにしたら好評で、ときどき作っています。
レシピID : 1685143 公開日 : 12/01/26 更新日 : 18/09/04

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なめこに卵は初めて☆ウェイバーなくて鶏ガラでしたが美味しかった♡

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お味噌汁以外のスープで、なめこを美味しくいただけました♪

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食べごたえがあるスープでした。おいしくできました。

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お口にあったら嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう✿

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なめこの新しい食べ方でした!ご馳走さまでした♪

さんごりあす

なめこと言えばおみそ汁…ですものね♪美味しそうなレポ有難う✿

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