なめこと豆腐のピリ辛スープ

なめこと豆腐のピリ辛スープ

Description

なめこ、豆腐、長ねぎ、卵…つるりんとろ~っ♪ ピリ辛で、ポカポカあったまろ♡
200人レポ感謝です♡

材料 (4~5人分)

なめこ
1袋(100グラム)
とうふ(絹ごし)
1/2丁(200グラム)
長ねぎ
1/3本(50グラム)
1個
500cc
大さじ1
大さじ1
小さじ1/3~お好みで
しょう油
大さじ1/2
塩こしょう
少々
大さじ1/2
刻みねぎ
少々(あれば)

作り方

  1. 1

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    なめこは、ざるにあけてさっと水洗い。

  2. 2

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    とうふは、1㎝のさいの目切りに。

  3. 3

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    長ねぎは、小口切りに。
    卵は、溶いておく。

  4. 4

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    鍋に、水・ウェイパーを入れて煮立て、なめこを入れる。

  5. 5

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    酒・豆板醤・しょう油・塩こしょうで調味し、豆腐と長ねぎを入れる。

  6. 6

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    煮立ったら、溶き卵を細く流し入れる。
    穴じゃくしを通すとよい。
    卵が浮き上がってきたらすぐに火を止め、ごま油を加える。

  7. 7

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    器に注ぎ、きざみねぎを散らす。

  8. 8

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    2018年5月
    「クックパッドのお役立ち豆腐レシピ」に掲載していただきました。感謝です♪

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで。少量でも結構辛い♪ 大人だけ後で足しても。
ふわとろたまごに仕上がるよう、卵が浮き上がってきたら煮すぎないように。

このレシピの生い立ち

おみそ汁が定番のなめこと豆腐を、ウェイパーでピリ辛スープにしたら好評で、ときどき作っています。
レシピID : 1685143 公開日 : 12/01/26 更新日 : 18/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

276 (235人)
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2022年11月3日

簡単で美味しかったです!

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2022年6月1日

なめこスープ検索してヒット♬なめことろんとピリ辛でとっても美味しい♪ウェイパー万能!

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2022年5月16日

えのき+で。なめこが沈んでしまいましたが、豆腐でボリュームもあってピリ辛とろとろが◎♫ごちそうさまでした!

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2022年4月4日

小さじ1/3の豆板醤が私にはちょうどいい辛さでおいしい❤️いつもありがとうございます✨三目豆のレシピ探し出しました(*^^*)

このレシピを使った献立