ヘルシー★豆腐のドライカレー

ヘルシー★豆腐のドライカレー

Description

お野菜たっぷりひき肉は少しのヘルシードライカレー。よーく豆腐の水分飛ばしてね。

材料 (4人分)

鶏胸ひき肉(もちろんももでも)
180g
木綿豆腐
1丁
パプリカ(赤・黄色)
各2分の1個
玉葱
1個
ピーマン
3個
2片
1片
適量
★ 酒・ソース
大さじ1
★ しょうゆ
大さじ2分の1
★ 砂糖
小さじ1
★ ケチャップ
小さじ1
大さじ1.5~
大さじ2

作り方

1

豆腐はよーく水きりしておく。にんにくと生姜はみじん切りにする。

2

ピーマン・パプリカ・玉葱は1㎝角に切る。フライパンにごま油を熱して大蒜生姜を炒め、香りが出たら玉葱を炒める。

3

ひき肉を炒め、色が変わったら豆腐を手で崩しながら入れ、ぽろぽろになったらピーマンを炒める。

4

★を一気に加え、2分ほど炒めて塩コショウで味を調える。

ほかほかご飯によそってパセリを散らす。

コツ・ポイント

豆腐をよく炒めないと水分が出てきてべチャっとしたドライカレーになってしまうので注意です。

このレシピの生い立ち

炒り豆腐からヒントをもらい、とにかくヘルシーに♪
レシピID : 1686539 公開日 : 12/01/26 更新日 : 12/12/04

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とても簡単で美味しかったです*\(^o^)/*

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初レポとっても嬉しいです♪よかったらまた作ってくださいね^^