我が家の一番人気♪たらこスパゲティー。
わがまま姫
作り方
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1
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パスタのお湯を沸かし始める。※以降の写真は全て2.5人前です。
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2
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パスタを茹で始める。
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3
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耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒チン。チンしてもバターが溶けていなければ10秒ずつ追加して下さい。
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4
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バターはこんなカンジでスタンバイOK。
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5
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まな板の上にたらこを置いて、薄皮の真ん中に切れ目を入れて…
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6
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スプーンなどで身を取り出す。薄皮は使いませんので、お好みでお口へ…(笑)
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7
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④でスタンバイさせておいたバターに⑥のたらこを入れて混ぜる。
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8
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そこに生クリームを入れてよく混ぜる。この段階でのソースはちょっぴり緩めです。
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9
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さらにレモン汁を入れてよく混ぜる。※この段階でソースが若干固くなります。
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10
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味見をしてみてレモン汁を調整して下さい。はい、ソースの完成です♪
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11
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大葉は刻み、海苔は細く切っておく。
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12
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パスタが茹で上がったら水気を切りお皿に盛って、⑩のソースをかけて、大葉と海苔をお好みでかけたら完成！
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13
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たっぷり混ぜ混ぜして召し上がれ。
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コツ・ポイント
たらこの味によってレモン汁・生クリームの量は微調整して下さい。このレシピで使ったたらこは薄味のものでした。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好物の母の味。入学式も、入試の日も卒業式も、帰省の度にもこれをリクエストしていた思い出の一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わがまま姫
