カフェ風温泉卵と長芋とろろの豚丼甘辛生姜
Description
とろろ、玉葱の旨みが絡んだ生姜焼き、温泉卵が食欲をそそる ちょっとカフェ風なスタミナ満点丼です。長芋を千切りにしても旨し
ナルパルママ
材料
（２人分）
１６０ｇ
たまねぎ中
１/２個
長芋すりおろし
１２０～１５０ｇ
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【たれ】
❤砂糖
大１
❤みりん※甘くしたい場合砂糖に変更
大１
❤酒
大２
❤醤油
大３
❤生姜すりおろし
小１/２～小１
お好みで２個
お好みで適量
作り方
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2
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長芋はすりおろしておく
肉は食べやすい大きさに切る
①で加熱した玉葱の容器に❤印を入れて混ぜ合わせておく
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3
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フライパンに少量の油を引き肉を炒める
肉にある程度火が通ったら たれを入れる
好みの味加減まで炒め絡める
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4
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ご飯を器に盛る
とろろ、肉、真ん中に温泉卵と順にのせる
汁を好きな量かけて 万能ねぎを散らして出来上がり
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5
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※たれはかけすぎにならないよう、全部かけず少量のみにして 食べる際に個々でかけて召し上がるようにした方がいいです。
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6
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白米でも美味しいですが、麦飯でもさらっとして美味しく頂けます❤
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7
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長芋をとろろからスライサーで刺身のつま用太さの千切りに置き換えたり 叩いて潰しても食感が楽しく美味しいです❤
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コツ・ポイント
たまねぎを甘みが出るまで炒めると時間がかかるので
レンジで短縮しましたが、過熱時間は好みの食感があると思いますので
好きな加減で調整して下さい。
レンジで短縮しましたが、過熱時間は好みの食感があると思いますので
好きな加減で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
生姜焼きをさらっと食べたくて
ナルパルママ
