シナモンロール（Kanelbullar）
オリキャスママ
作り方
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1
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牛乳を人肌程度に暖め、その中にバターを入れて溶かす。
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2
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生イーストを最初に大きなボールに細かく砕いておき、１をボールに入れて、イーストを溶かす。
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3
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イーストが完全に溶けたら砂糖、卵、ふるった強力粉の順番に混ぜていく。
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4
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手で生地をボールからギリギリ持ち上げられる硬さまでにする。（粉の量は調節してください。）やわらかーい生地にする。
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5
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生地をボール状にまとめ、ボールにかたく絞った濡れ布巾をかぶせて生地が２～３倍に膨らむまで約40～60分間寝かせる。
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6
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生地を寝かせている間にフィリング作り。材料をすべてよく混ぜる。私はシナモンを大２～３ほどいれますが、お好きな量どうぞ。
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7
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オーブンは250度に暖めておく。
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8
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生地がよく膨らんだら、３等分にする。１つずつ生地をとりだし、５ミリの厚さにのばす。（できるだけ四角になるように）
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9
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伸ばした生地にフィリングを塗り、手前からくるくると巻いていく。巻終わりの部分を下にして、２センチ厚に切り分ける。
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11
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オーブンの設定を220度に変え、５～10分焼いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
私の写真のように焼き過ぎないように注意を！笑。
少し目を離すとこうなります。カルダモンの風味が好きな人は粉類を入れる前に小さじ１ほど生地に練り込むとふんわりと香っておいしくなります。
少し目を離すとこうなります。カルダモンの風味が好きな人は粉類を入れる前に小さじ１ほど生地に練り込むとふんわりと香っておいしくなります。
このレシピの生い立ち
スウェーデンで一番人気の菓子パンです！友達に作っても一番人気なので頻繁に作るようになってから、自分のレシピができました。
オリキャスママ
