ありあわせおかず(キムチ味皿うどん編)

栄養満点で、しかも冷蔵庫の余り物でOK。最近は皿うどんのあげ麺とあんかけスープがインスタントラーメンのように売ってあるので助かります。

1

野菜をすべて細切りにします。豚肉等は酒、キムチの素少量に5分ほどつけておく。きのこも石づきを取っておく。
あんかけスープの素を水にといておく

2

フライパンに油を敷き、野菜を火が通りにくい順に炒める。フライパンのすみっこで、こっそり豚肉を炒める。
最後にきのこを入れる

3

炒めあがったら キムチ(辛いのが好きなヒトはキムチの素)を加えてヒト炒め。

4

火を止めて、水で溶いたあんかけスープの素を混ぜながらかける。火を中火にしてとろりとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はしゃっきり炒めてね。あんかけスープでも火が通るから炒め足りない程度でいいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16879 公開日 : 01/03/14 更新日 : 01/03/14

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