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グリーンピースのポタージュスープ

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Description

生クリーム不要♫ グリーンピースのおいしさがそのままなめらかポタージュになりました。しょうが風味のヘルシー仕立てです！

材料 （４人分）

冷凍グリーンピース
300g
玉ねぎ 小さめ
１個（約170g）
バター
小さじ１
おろししょうが
小さじ１
コンソメスープのもと（水で溶いたもの）
300g
牛乳
250g
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはすりおろす。残った端の部分はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    １の玉ねぎ、グリーンピース、バター、しょうがを鍋で良く炒める。スープを加え、フタをして15分ほど煮る。

  3. 3

    写真

    火を止めて牛乳を加え、ブラウンのマルチクイック ブレンダーで固形物をよくつぶす。（ミキサーでもOK）

  4. 4

    写真

    万能こし器（ザル）で裏ごしする。ボールでこしたスープを受け、こし器に残ったカスは捨てる。

  5. 5

    写真

    もう一度、こし器を通して鍋に戻し入れ、煮立たせて塩で味を調えたらできあがり～

コツ・ポイント

お好みですが、２度こすと、なめらかに口当たり良く仕上がります！

ビタクラフトの20cm両手鍋を使いました。

このレシピの生い立ち

ガッテンレシピを元に、食べやすくアレンジしました。

玉ねぎは先にすりおろし、しょうがを減らして、ミキサーの代わりにブレンダーでスープにしました。一手間かけて裏ごししているのでなめらかです！
レシピID : 1688990 公開日 : 12/01/29 更新日 : 12/02/05

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グリーンピースのポタージュスープ
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