バレンタインにラムレーズントリュフ

チョコレートは刻んでボールに入れておきます。

小鍋に生クリーム、水あめ、バターを入れて90度まで温め、１のボールに注ぎ、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かします。

チョコレートが溶けたらラムレーズンを加え、バットか四角い容器にクッキングシートを敷いたところに流し、冷蔵庫で固めます。