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ホタテと焼き豆腐の煮物

ホタテと焼き豆腐の煮物の画像

Description

ホタテと焼き豆腐を
さっぱりとしただし汁で煮ました

材料 （2人分）

・焼き豆腐
１丁
・ボイルホタテ(ベビー）
１０個
・万能ねぎ（小口切り）
適量
・しょうが（千切り）
１片
■ Ａ
・だし汁
２００ｃｃ
・しょうゆ
大さじ１
・酒
大さじ１
・みりん
大さじ１
・砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    焼きどうふはキッチンペーパーに包んでしばらくおいて水をきり、１丁を８等分くらいに切る

  2. 2

    鍋にＡとしょうがの千切りを入れ、中火にかけ、煮立ったたせる

  3. 3

    ②に豆腐を加え、中火で８分煮る。さらにホタテを加え落し蓋をして８分煮て、火を止めそのまま冷まして味をふくませる

  4. 4

    食べる時に、③をもう一度温め、お皿に盛り、万能ねぎを散らしてできあがり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-11/04-11-16.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 169043 公開日 : 04/11/10 更新日 : 04/11/10

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ホタテと焼き豆腐の煮物
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