❤バレンタイン＆チョコピーカンタルト
*花音*
作り方
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1
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ボールに、バター・粉砂糖・塩を入れ
ハンドミキサーでよく混ぜる
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2
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卵を①に少しづつ混ぜながら加える
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3
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よく混ざったら薄力粉を篩い入れ
ゴムベラで切り混ぜなじんできたら手でまとめる
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4
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台に擦り付け全体をなじませたら生地を丸くまとめ、ビニールに入れ冷凍庫で１０～１５分休ませる
冷蔵庫なら３０分は休ませる
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5
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＜中種＞
ボールにチョコとバターを入れ湯せんにで溶かす
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6
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卵とブラウンシュガーをボールに入れて泡だて器で混ぜたらはちみつを加え混ぜる
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7
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⑤とピーカンナッツ刻みを加えて
さらに混ぜ、ラム酒を混ぜる
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8
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④で冷やした生地を５分割して丸め、打ち粉の強力粉をした台の上で厚さ４㎜ほど伸ばし,タルトの型より少し大きめにかたどる
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9
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タルト型に敷きこんでフォークでピケする
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10
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中種を流しピーカンナッツホールをのせて1８０℃で２０～２５分焼く
冷めてから粉砂糖ふる
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コツ・ポイント
ピーカンナッツの刻みは、170℃で8分ローストして
冷めてからフードプロセッサーにかける。
冷めてからフードプロセッサーにかける。
このレシピの生い立ち
タルトが作りたくて・・大好きなナッツも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
