とろろ納豆の磯部揚げ

長いも４００ｇをすりおろしてとろろを作る。

ひきわり納豆をパックの中で混ぜてからとろろに加える。みじん切りにしたネギも加え、お塩とお醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。

よく混ぜると粘りけが強くなります。

あとは、普通の春巻きと同様、巻いていきます。巻き終わりはお水でくっつけてください。

ちょうどいいくらいの油を入れ、揚げ焼きにします。パリッときつね色になったらOKです。焼きすぎには注意です。