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鶏むね肉はから揚げよりは、大きめに切ります。深めのバットに、入れて牛乳をひたひたになるくらいかけてラップして冷蔵庫に
30分くらい冷蔵庫に入れたら。出します。鶏胸肉を取り出しキッチンペーパーで、水気を拭きます。
2に、塩コショウをして(ボウルの中で)おろしにんにくをもみこみます。GABANステーキを振り掛けます。
最後に小麦粉をつけて、170℃の油でじっくり揚げます。