☆スイートポテト☆

サツマイモは圧力鍋で蒸して、熱いうちに裏ごししておきます。

ボウルに白餡を入れて、牛乳を入れてやわらかくする。そこへ裏ごしたサツマイモを加えてよく混ぜる。

卵黄も１個ずつ加えてよく混ぜる。電子レンジで溶かしたバターも加えてよく混ぜる。

照り出し用の※卵黄に※みりんを少々加えてのばし、刷毛で絞り出した生地に軽く塗る。黒ゴマを乗せる。

180℃に温めておいたオーブンで７～８分焦げ目が付くまで、焼く。