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玄米は洗って7時間水に浸しておき、炊飯器の玄米の表示の水量で炊く。蒸らしたらボウルにとってさっくり混ぜる。
じゃこはごま油でカリカリに炒め、ブラごと1に加える。
そのほかの材料もすべて加えてさっくり混ぜでおにぎりにする。熱が取れたらのりで巻いて完成。