福豆入り!?アボサラダ巻&穴子五目恵方巻
Description
鬼もびっくり!?節分の福豆を恵方巻に入れちゃった"アボサラダ巻"と普通の"穴子入り五目巻"。2種類、一緒に作ります。
ギーさん
材料
（4人分）
３合
30g
すしのこ(市販品)
大さじ約１
焼のり
4枚
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共通の具
３個
白だし または めんつゆ
小さじ１〜２
砂糖
小さじ２
1本
■
福豆入りアボガドサラダ巻の具
1/2個
６本
マヨネーズ
適量
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穴子入り五目巻の具
穴子蒲焼き(市販品)
2本
味付きかんぴょう(市販品)
適量
適量
作り方
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1
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"すし飯の準備"
研いだ米に3合分の水を入れ、福豆を入れます。
普通炊きでセット。
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2
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豆は柔かく、こんな感じで炊きあがりました。
※豆は全部に混ぜないで上の方だけサラダ巻用にすくって下さい!!
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3
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〜サラダ巻用〜
豆入りの上半分にすしのこ適量を混ぜ、冷まします。
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4
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〜五目巻用〜
下半分にもすしのこを混ぜて、白いすし飯を作ります。
→ご飯の準備はこれで完了です。
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5
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"だし巻き卵"
卵液に、白だし(または、めんつゆ)と砂糖を混ぜ、細長めの"だし巻き卵"を作ります。
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6
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穴子の蒲焼きは、トースターなどで軽く焼いておきます。
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7
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穴子はこんな風に、1匹を3等分にカットして下さい。
(しっぽ側はそのまま、太い方は縦2つ割りに。)
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8
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その他の具材も拍子切りにカット。
きゅうりは1/2にしたら、４〜６の縦割りに。アボガドも皮を剥いて縦に切ります。
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9
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"サラダ巻"
のりに、豆入りのすし飯を敷き、レタスの上にきゅうり、カニカマ、卵、アボガド、マヨネーズをのせて巻きます。
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10
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"五目巻"
のりに、白いすし飯を敷き、あなご、きゅうり、卵、かんぴょう、桜でんぶをのせて巻きます。
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11
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包丁で、1/2にカットし、両端を切り落として完成。
※包丁は濡れたタオルで拭きながらカットするときれい。
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12
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便利な市販品を使いました☆
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コツ・ポイント
※簡単に作るために「すしのこ」を使用しました。
※レタスは、平たくて巻きやすい「焼き肉用レタス」を使ってみました。
※時間が経たないうちに食べてね!! 手巻き寿司にしてもいいですね。
※レタスは、平たくて巻きやすい「焼き肉用レタス」を使ってみました。
※時間が経たないうちに食べてね!! 手巻き寿司にしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
福豆をそのまま食べるのもつまんないので、恵方巻にイン!!してみました。
雑穀米がスキな方なら、お気に召すはず〜♪
雑穀米がスキな方なら、お気に召すはず〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ギーさん
