酒粕チーズスティック
Description
チーズ風味のスティックのレシピです。
名前にはチーズとありますが、チーズは入っていません。
使ったのは、酒粕。
名前にはチーズとありますが、チーズは入っていません。
使ったのは、酒粕。
めいふぁん
材料
（天板１枚分）
作り方
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1
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オーブンを１７０℃に予熱開始する。
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2
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◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
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3
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別のボウルに酒粕を入れてサラダ油、水を加え、泡だて器で酒粕を潰すように混ぜる。
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4
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★酒粕は溶けにくいです。全部溶けなくても大体でＯＫです。
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5
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粉類のボウルに３を加え、手で混ぜ、おにぎりを握る要領で
１つにまとめる。水分が足りなければ手に水をつけて混ぜて下さい。
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6
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オーブンペーパー又はラップを敷いた上に生地を置き、麺棒で３ｍｍ厚さにのばし、包丁で１ｃｍ幅にカットする。
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7
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予熱の完了したオーブンに入れ、１７０℃で１７分位焼く。（焼き時間はお持ちのオーブンによって異なります。加減して下さい。）
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8
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焼きあがったらすぐにオーブンから出してケーキクーラーの上に載せて冷ます。
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コツ・ポイント
★酒粕は水分と混ざりにくいですが、固まりが残っている程度でＯＫです。粉類と混ぜている 間に細かくなります。
★伸ばして成型する際、水分が足らなければ、手に水をつけて形を整えてみて下さい。
★伸ばして成型する際、水分が足らなければ、手に水をつけて形を整えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
酒粕なら、乳製品なしでもチーズ風味のビスケットが作れるかも、と思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めいふぁん
