レモンとポピーシードのパウンドケーキ

オーブン予熱１６０度にセット。パウンド型はサラダ油を刷毛で薄く塗っておく。

大き目のボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、を入れ、泡だて器で混ぜておく。

別のボールに卵、牛乳、バニラエッセンスをミキサーでよく混ぜ合わす。

全体にバターと卵が混ざった所で、小麦粉を振るいにかけたものとレモンの摩り下ろし、ポピーシードをいれ、５０秒まぜる。

パウンド型に流し込み、オーブンで約４０分～４５分焼く。竹串を刺して濡れた生地が付いてこなければ出来上がり。