さつまあげと彩り野菜のきんぴらカレー風味

Name: さつまあげと彩り野菜のきんぴらカレー風味
Yield: ４人分
Ingredients: 大根 ５ｃｍ; 人参 １／２本; しいたけ ３枚; いんげん ８本; さつまあげ 小４枚; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 大さじ２; カレー粉（顆粒） 小さじ１／２; サラダ油 小さじ１

Description

カレーの香りが食欲をそそる、主役級のきんぴらです。

まんまるらあて

材料（４人分）

５ｃｍ

１／２本

３枚

８本

小４枚

砂糖

大さじ１

しょうゆ

大さじ２

カレー粉（顆粒）

小さじ１／２

サラダ油

小さじ１

作り方

1

大根・人参は千切り、しいたけ・さつまあげは細く切る。いんげんは長さを半分に切る。
2

フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、１を入れる。大根が少ししんなりして半透明になったら、砂糖・カレー粉を加える。
3

２にしょうゆを加え、軽く汁気をとばして完成！

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので、最初から最後まで強火で炒めてください。だから、あっという間に完成します。

このレシピの生い立ち

色んな種類の野菜を一緒に食べたくて具だくさんのきんぴらにしました。白いご飯がすすむよう、しっかりはっきりした、我が家にしては濃いめの味付けです。（うちの子どもはごはんをおかずにごはんを食べるような子ですが・・・）

レシピID : 1697320 公開日 : 12/02/06 更新日 : 12/02/06

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/