肉味噌＆チーズの春巻き焼き★
kenkenmama
作り方
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1
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肉味噌を作る。玉ネギとシイタケをみじん切り位小さく切る。
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2
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フライパンで挽肉を炒めて、玉ネギ、シイタケの順に炒め、最後に甘味噌を入れてよく混ぜながら炒めていく。
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3
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出来た所。そのまま冷めるまで置いておく。
（これは余ったら冷凍保存して次の時に使用する事も。沢山作って冷凍しても良いですね。）
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4
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小麦粉とお水を溶いておく。チーズは半分にカットし、ほうれん草はチーズを横に２枚並べた長さに切り分けておく。
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5
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春巻きの隅にほうれん草、肉味噌、チーズの順にのせて巻いていく。肉味噌の量は大体大さじ１，５杯位。
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6
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真ん中の辺りで巻くのを止めて、もう反対の隅に溶き小麦粉を手で塗り、左右の端を折って巻き込んでいく。
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7
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巻き終わり。とじ目を下にして置いておく。
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8
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温めたフライパンに少量の油をひき、春巻きを並べていく。
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9
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焼けたら返す。両面焼けたら出来上がり。
そのまま食べても美味しく、立派なオカズになりますが、お好みで酢醤油やカラシをつけて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
甘味噌はテンメンジャンでも代用出来ます。皮を巻くとき破けないように気をつけながらシッカリと巻いた方がチーズが溶けて破けるのを防げます。
このレシピの生い立ち
いつの間にか思いついて作っていた☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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