お肉の金蝶ソース炒め
Description
長崎の地ソース 皿うどんにかけるソースといえば・・・金蝶ソース でも！皿うどんだけじゃなくていろんな料理に使えます！
チョーコー醤油です
材料
（２人分）
牛カルビ焼肉用（１ｃｍ幅に切る）
１５０ｇ
２個
赤ピーマン（細切り）
１/２個
１/４本
２～３枚
金蝶ソース ウスター
大さじ２・1/2～３
砂糖
小さじ１
塩・黒こしょう
各少々
酒
小さじ１
大さじ１
ごま油
小さじ１/２
サラダ油
大さじ１
作り方
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1
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牛肉は、塩・黒コショウ・酒・片栗粉をよく揉みこむ
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ８分くらい火が通るまで炒める
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3
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レンコンを加えてさらに炒め、ピーマンと赤ピーマンを加えて軽く炒める
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4
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金蝶ソースと砂糖を入れて全体に味を絡め、最後にごま油を回し入れサッと絡める
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5
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器にグリーンリーフを敷き、上に盛り付けて、長ねぎをちらす
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6
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このレシピには、金蝶ウスターソースを使いました
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ＮＢＣ（長崎方法）にて月に２回放送されている弊社提供「チョーコー食卓団らんクッキング」で紹介されたレシピです。長崎の地ソース「金蝶ソース」を使ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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