材料4つ!超ヘルシー、酒粕チーズケーキ風

材料4つ!超ヘルシー、酒粕チーズケーキ風
乳製品使ってません!米粉、豆乳、酒粕、蜂蜜の材料4つだけで作ったヘルシーなケーキ。見た目も味もベイクドチーズケーキ!

材料 (10cm×6cm型)

100cc
酒粕
50g
50g
はちみつ→砂糖でも可
60g
(レモン汁)
大さじ3
(ベーキングパウダー)
3g

作り方

1

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豆乳100ccを温める。温まった豆乳に酒粕50gをちぎりながら加え、軽く混ぜる。

2

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1を人肌に冷ましてミキサーに入れて、撹拌する。トロトロになる。

3

ボウルに米粉50g、はちみつ60g、(レモン汁大さじ3、BP3g)を混ぜて用意する。

4

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3に2を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に入れて、180℃で35~40分程焼いて出来上がり!焼き加減は微調整を。

コツ・ポイント

豆乳を温める時は膜ができないように、混ぜながら温める。甘さはハチミツや砂糖でお好みに調整して下さい。レモン汁を入れた方がよりチーズケーキらしい風味になります。今回は、下にグラノーラを敷いて焼きました。

このレシピの生い立ち

チーズケーキが大好きだけど、太りたくない。「酒粕を焼くとチーズ風味になる」と聞き、色んな酒粕チーズケーキレシピを参考にしてオリジナルの配合を生み出しました。覚書のために。
レシピID : 1699012 公開日 : 12/02/07 更新日 : 12/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101 (92人)

19/07/01

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何故かういろうっぽくなりました…涙(´-`)リベンジ!

xxxrirexxx

つくれぽ有難うございます!

19/06/20

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酒粕消費に!罪悪感なし!身体にいいケーキになり嬉しい♪

よーちゃん!

素敵なつくれぽをありがとうございました(*^^*)

19/04/25

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とにかくもっちり、、、酒粕を堪能できるケーキです。

nammarie

お洒落な盛り付けですね。ありがとうございます!

19/02/26

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おいしい!酒粕のいい香り❤️

りゅうと健康であれ☆

美味しそうな焼き加減ですね!ありがとうございます。

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