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鶏胸肉を薄く削ぎ切りにする。野菜は細く切り、水にさらしておく。
ボウルに塩麹、しょうゆ、みりん、酒を入れてよく混ぜ、1の鶏胸肉を入れてよくもみこんで30分ぐらい漬け込む。(冷蔵庫で)
2をお皿にならべ、ラップをかけてレンジ(600w)で5分ぐらい加熱する。加熱したらラップをとらずに冷ます。
3が冷めたら、手で細く裂く。
1の野菜の水をよく切り、4の鶏肉とよく混ぜる。
ありがとうございます♪人参なくて他の野菜でもいいと思いますよ