☆旨みたっぷりスマートチーズのカルボ☆
ブリブリみそ汁
作り方
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1
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☆スマートチーズは、手で細かく割りほぐします。簡単にほろほろとくずれます。
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3
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☆その間に手早くソースを作ります。フライパンにベーコンを入れ中火で炒めたら、しめじも入れてしんなりするまでいためます。
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4
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☆③へ牛乳、スマートチーズ1/２量、パルメザンチーズ、ブイヨン、黒胡椒を入れ煮込み、最後に火を止め、玉子を割り入れます。
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5
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☆④へ直接②をトングでつまみ入れ、もう一度黒胡椒をふりかけ、フライパンの中でパスタにソースをよく絡めます。
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6
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☆大皿に盛り付け、残りのスマートチーズ1/２量を上から散らし、彩りに緑の葉っぱを添えたら完成です！
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コツ・ポイント
☆スマートチーズとパスタに塩気がありますので、塩はこれ以上使いません。☆ベーコンの油でしめじを炒めますので、バターやオリーブ油も使いません。☆もっと濃厚にしたい時は、スマートチーズをあと1～2個増量してください。
このレシピの生い立ち
☆手で簡単にほろほろとくずれるスマートチーズを見て、パルミジャーノ・レッジャーノのように使えないかな？と思ったのがきっかけ。旨みと塩気が効いたカルボナーラが手軽につくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ブリブリみそ汁
