白菜の豆腐汁
作り方
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1
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お鍋に、だし汁、豚肉、白菜の堅いところ、しめじ生姜を入れ、暫く煮る。
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2
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醤油、調理酒、白菜の葉の部分をいれ、更に煮る。
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3
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火が通ったら、豆腐を、適当に崩し手入れ、水溶き片栗粉でとろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白菜のいただきものがたくさんあるので、
お鍋以外で暖かく頂きたい。
お鍋以外で暖かく頂きたい。
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お鍋に、だし汁、豚肉、白菜の堅いところ、しめじ生姜を入れ、暫く煮る。
醤油、調理酒、白菜の葉の部分をいれ、更に煮る。
火が通ったら、豆腐を、適当に崩し手入れ、水溶き片栗粉でとろみが出たら出来上がり。