タルト生地♪さくさくパリパリ版

小麦粉をふるっておく。バターは冷やしておく。

ボールに入れた小麦粉･塩･グラニュー糖の中にバターを入れ、バターナイフでサイコロ状に切り刻む。

指先でするようにして、“ぱらぱら”とした状態にする。（じゃり状）

ひとまとめにして平らにし、ラップで包み、冷蔵庫でねかす。（少なくとも1時間以上）