スペアリブと大根のスープ

スペアリブは、沸騰したお湯で1、2分下ゆでした後、取り出しておく。

大根は2cm幅の半月切りか銀杏切りにする。

1と2と水4～5カップ(+ショウガや酒)を圧力鍋に入れて12～15分加圧するか、鍋で50分～1時間余りことこと煮る。