簡単☆鳥むね肉のしっとりハムの画像

Description

むね肉のしっとりに感動♪

材料

2枚
大11/2
砂糖or蜂蜜
大11/2
ニンニクチューブ
1.5㎝

作り方

  1. 1

    むね肉にすべてをしっかりすり込む。ジップロックなどに入れ2日位冷蔵庫に置く。

  2. 2

    大きめの鍋にむね肉を入れ多めに水を入れ火にかける。(中火強火の間位)

  3. 3

    アクが出るので丁寧に取る。沸騰寸前で火を止めて蓋をして余熱で火を通す。冷めたら出来上がり。

  4. 4

    火を切るまではお鍋から離れないでね!沸騰させたら普通の茹で鳥になっちゃうよ(笑)

コツ・ポイント

お肉の大きさで塩などの量が多少前後します。塩が多くなっても抜けるから大丈夫!!強火にし過ぎると外がパサるので気をつけて!!

茹で汁はとってもいいダシが出てるので捨てずにスープにしてね♪

たぼさんちでは塩ラーメンのスープにしたりするよ☆

このレシピの生い立ち

本に書いてあったのを簡単&自分好みにアレンジ♪
レシピID : 1701406 公開日 : 12/02/12 更新日 : 12/02/12

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