エリンギとコーンのかき揚げ
ゴマシオぱっぱ
作り方
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1
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エリンギを横半分に切り２ミリ位(食べやすいサイズでOK)の短冊にします。
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2
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粉と水を混ぜます。目分量で作ったので、水は少しずつ入れて固さを調整して下さい。粉もいつも使ってる物でOK
この粉はお勧め
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3
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粉、水を混ぜたら粉チーズ、エリンギ、コーンを混ぜ合わせる。
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4
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後は油で揚げるだけ。
ソルトをかけて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
粉チーズが入っているからか油が跳ねます。気をつけて揚げてくださいね。木べらに具を乗せ滑らす様に油に入れるとキレイに出来ますよ。てんぷら粉は卵も入れなくていいので凄く簡単です。勿論手作りのでもOK。３に乾燥バジルを入れると色取りがキレイです。
このレシピの生い立ち
エリンギが1本少々残っていてこれは何に使う・・・？
と考えていた時、煮たかぼちゃが苦手なパパにてんぷらにしようと。で、残ったエリンギも何かと揚げたら美味しいかなあとこの組み合わせで作ってみました。
と考えていた時、煮たかぼちゃが苦手なパパにてんぷらにしようと。で、残ったエリンギも何かと揚げたら美味しいかなあとこの組み合わせで作ってみました。
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ゴマシオぱっぱ
