面倒くさがりのアマンドショコラ|◎゚)∋
Description
アマンドショコラなんて小洒落て言ってるけど、簡単に言えばアーモンドチョコです。
難しく考えずにサクッと作って見ませんか?
難しく考えずにサクッと作って見ませんか?
材料
(これだけで結構量できる)
作り方
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1
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アーモンドを弱火で5分~10分くらい炒める。焦げないように注意
※画像ではくるみも一緒にやってます
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2
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次に、フライパンから別の皿にアーモンドを移し、冷ましてる間にフライパンに砂糖と水を入れて弱火で煮る。
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3
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砂糖と水がちょっと煮えてきたら、アーモンドをフライパンに戻して砂糖水を絡める。白くポソポソになっても頑張って炒める
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4
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その後カラメル色になって来たら、バターを入れて絡める。
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5
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熱いうちにクッキングシート(引っ付かなければおk)の上できれいに並べる。
熱いうちにやらないと冷めるとひっついて困る
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6
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湯煎して溶かしたチョコを用意する。
アーモンドは冷めたらボールに入れる。
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7
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本当はボールにチョコを少しづつ入れて絡めて固める。入れたチョコが固まったらまたチョコを入れて・・・を繰り返す
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8
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んだけど、めんどくさいので箸かなんかでアーモンドつまんでチョコ浸してクッキングシートに並べる方が楽だと思う。
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9
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それか、前もってアーモンド並べておいてその上にチョコをかける方が楽
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10
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最後にチョコが固まったら、ココアをまぶして完成
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11
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最後のココアを粉砂糖にしてもおしゃれだと思います。
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コツ・ポイント
塩つきのアーモンドしか売ってるの見たことない!って人はイオン系列のトップバリューで素焼きアーモンドが売ってます。おすすめ
もっと大量に作る!!って人は大体分量を、チョコ=アーモンドの量、アーモンドの量÷3を砂糖の量くらいにすれば丁度いい
もっと大量に作る!!って人は大体分量を、チョコ=アーモンドの量、アーモンドの量÷3を砂糖の量くらいにすれば丁度いい
このレシピの生い立ち
毎年作るのですが、忘れないようにメモ書き