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生姜であったか♪豆腐とえのきのとろみ汁

生姜であったか♪豆腐とえのきのとろみ汁の画像

Description

生姜の風味がポイントのトロトロあったかなお汁です♪生姜は好みに合わせて追加しても美味しいですよ♪

材料 （４人分）

木綿豆腐
150g
エノキ茸
1/2株
水
600cc
粉末だし
大さじ１
生姜
大さじ１
醤油
大さじ２
片栗粉
大さじ２
片栗粉を溶く水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    下準備

    エノキは約1cm幅に切る
    豆腐は1cm角に切っておく
    片栗粉と水を合わせておく

  2. 2

    鍋に水・だし・醤油･エノキを一煮立ちさせてから豆腐を入れる

  3. 3

    沸騰させてる状態で水溶き片栗粉を入れとろみをつけてから生姜を入れ
    よくかき混ぜて出来上がり

  4. 4

    生姜が多い方が好きな方は召し上がる際に追加してくださいね

  5. 5

    写真

    ☆アレンジ☆
    ごはんにかけて
    海苔をちぎりネギをのせて食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

すりおろし生姜は軽く汁を絞り、チューブ生姜はそのままで
とろみをつけてから生姜を入れるとキレイに散ります
彩りにネギを入れましたが、それはお好みで♪

このレシピの生い立ち

母が作る寒い季節の定番料理♪母のレシピでは具はエノキのみ、分量も大雑把だったので計量しました。
豆腐は私の好みで追加しました
レシピID : 1704120 公開日 : 12/02/13 更新日 : 12/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年12月30日
写真
さおりらっくま
おいしかったです　豆腐とえのきだけでできるのでいいですね
#少ない材料ですぐできる #あたたまるスープ #豆腐 #えのき
2020年7月13日
写真
KAORULALA
とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした🍲
#豆腐とえのきの生姜スープ
2020年5月31日
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☆akiiiko☆
中学生の息子が作ってくれました♪簡単に出来てとっても美味しかったです！おろし生姜たっぷりがお気に入り♡
#生姜がいい感じ♡ #生姜で代謝アップ #パパッと汁物 #かんたん絶品 #とろみがナイス
2013年8月27日
写真
美輝0815
生姜とえのきと豆腐を倍量で作りました♪生姜が利いて美味でした☆

つくれぽありがとう♪具沢山でおいしそう♪

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akyaco
生姜であったか♪豆腐とえのきのとろみ汁
by akyaco