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ヘルシー＊アップルシナモンマフィン

ヘルシー＊アップルシナモンマフィンの画像

Description

はちみつで煮たりんごとすりおろしりんごで、優しいお味のマフィンになりました。バター不使用、甘さ控え目です♪

材料 （マフィン型5個）

＊りんご
110～120g（小1/2個）
＊はちみつ
小匙2
＊レモン汁
小匙1
☆小麦粉
80g
☆ベーキングパウダー
小匙1
☆シナモン
小匙1/2
卵
1個
はちみつ
大匙1強
オリーブオイル
大匙1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に☆を入れてシャカシャカ振り、均等に混ぜる。 ＊のりんごは皮をむき、半分をすりおろす。残り半分は小さめに切り、＊と合わせて水分が飛ぶまで弱火で煮る。オーブンは180℃に余熱しておく。

  2. 2

    ボールに卵、はちみつを入れて混ぜる。さらにオリーブオイル、１．のすりおろしりんごも加えて混ぜる。

  3. 3

    ☆の粉類と＊の煮りんごを入れ、練らないようにヘラでさっくり混ぜ、マフィンカップに流し込む。180℃で20～25分焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

かなり甘さ控え目なので、甘めがお好きな方は、大匙1ぐらい糖分を増やしてもＯＫ！あと、私は全粒粉を使用したので、茶色っぽい写真になりました。

このレシピの生い立ち

りんごがたくさんあるもので・・・
レシピID : 170429 公開日 : 04/11/20 更新日 : 04/11/20

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アントンマテ茶
ヘルシー＊アップルシナモンマフィン
by アントンマテ茶