スクエア☆さつまいもパン
llcozull
作り方
-
-
1
-
さつまいもは皮を剥いて蒸かす。(150g)今回はチン。
火が通ったらフォークで潰す。
-
-
-
2
-
ホームベーカリーに材料全て入れて「生地作りコース」スタート。
-
-
-
3
-
(ドライイーストは温めた牛乳に混ぜるのがベストですが、面倒なら生地作りコース×２した方がイーストが馴染みます)
-
-
-
4
-
出来たら取り出し、優しくガスを抜いてベンチタイム15分。
-
-
-
5
-
四角に伸ばして碁盤の目状に切って二次発酵。40℃で40分。
-
-
-
6
-
膨らんだ生地に牛乳(分量外)を塗り、黒ゴマを乗せて180℃のオーブンで13～16分焼きます。
-
コツ・ポイント
さつまいもの甘さを生かしたので砂糖少なめですが20gくらいまでは入れてもいいと思います。
離乳食の子供にはゴマ無しバージョン。
離乳食の子供にはゴマ無しバージョン。
このレシピの生い立ち
パンをそのまま食べられるようになった下の子のために栄養満天で美味しいパンを作りたくて。
(
)
llcozull
