ふわとろ！つみれ入り湯豆腐
nyanmichan
作り方
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1
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豆腐、エリンギ、しめじは適当な大きさに切ります。
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2
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とりミンチに長いものすりおろしたものを入れ、塩コショウを加えよくかき混ぜます。
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3
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1に出汁を加えて、くつくつ程度に煮ます。
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4
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くつくつ程度になったところに2をつみれにして投入し、つみれに火が通ったら完成です。
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5
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お好みで刻みネギともみじおろしを加えて、出汁と一緒に召し上がってください。
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コツ・ポイント
つみれは「エッ、柔らかすぎない」程度でも大丈夫です。ふわとろを味わってください。やけどには注意です。
このレシピの生い立ち
湯豆腐嫌いな夫に食べてもらいたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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