洋酒を効かせた生チョコ
mischai
作り方
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1
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【型の準備】
タッパーやセルクルなどの型に、クッキングペーパーやラップなどを敷く。
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2
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チョコレートを細かく切る。なるべく同じ大きさの方が溶かしやすいです。
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3
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小鍋に生クリームを入れ、弱火にかける。
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4
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端の方が沸々としてきたら、火から下ろし、チョコレートを入れる。ヘラで混ぜながら溶かし、溶けたら洋酒を加えて混ぜる。
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5
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型に流し込み、冷蔵庫で２〜３時間ねかす。急いでいる時は冷凍庫に入れちゃうことも。その場合は時間と容器に気をつけて下さい。
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6
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【カット】
お湯と布巾(ナイフ温め用)、ナイフ、ココアパウダーを用意する。
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7
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型から外し、カットする。カットする前に、ナイフ温めるとキレイに出来ます。(私はお湯と布巾を使っています。)
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8
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全体的にココアパウダーをまぶしたら完成。
盛りつけたり、箱に入れて楽しんで下さい。
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コツ・ポイント
11×17のタッパーで作っていますが１cm以上の厚みがでます。
薄めが好きな方は、もう少し大きい型で作ることをお勧めします。
薄めが好きな方は、もう少し大きい型で作ることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
お酒の好きな父のために。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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mischai
