サーモンとチーズ巻き

卵黄4個と全卵2個を混ぜる。

卵白4個をしっかり立てメレンゲをつくる。

1と2を混ぜ合わせる。

暖めておいたオーブン200度で10分焼く。粗熱をとってからクッキングシートをはがし冷ます。

巻き寿司のように、5の卵、サーモン3切れ、チーズをのせてしっかり巻く。

巻きをラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。切って出来上がり。