Tre Generi Di Pizze

強力粉100gに砂糖とドライイーストと100ｃｃのぬるま湯で、よく混ぜる。塩も加えてよく混ぜる。

残りの小麦粉とオリーブオイルを加えて、よく捏ねる。

十分に捏ねたら、きれいに丸めて、ラップをかけて40℃で1時間寝かせる。（ビニール袋にいれて日向に1時間置いていても良い。）

それぞれのボールを天板の大きさに合わせて手で延ばしていく。

トマトピューレをそれぞれの生地の上に均等に伸ばしていく。その上にチーズを万遍無くのせる。

ソースとチーズの乗っているそれぞれの生地の上に1つには刻みオリーブ、もう1つにはマッシュルーム、他の1つには刻みベーコンを万遍無くちりばめる。
（オリーブ）

（ベーコン）

生地を10分程さらにおちつかせてから、250℃で10分焼く。