和ハーブとキノコのチャーハンの画像

Description

和ハーブが大好き。ミョウガ、ヨモギ、生姜、山椒にフキノトウにどくだみも好き。
チャーハンにしたら香りが豊かになりました。

材料 (1人分)

1膳
3枚
大さじ1
10g
刻み生姜
大さじ1/2
醤油
大さじ1
七味
少々

作り方

  1. 1

    ご飯以外の具材を全部みじん切りにする。

  2. 2

    キノコと生姜をごま油で炒めて、ご飯も投入します。

  3. 3

    程よく炒めたら、炒りごま、青紫蘇、七味を入れざっくりかき混ぜ、醤油で香りづけ。

  4. 4

    食べる前に1度、チャーハンの前で深呼吸してみて。すごく香りが素敵だから。

コツ・ポイント

醤油味より香りを生かすために塩の方がいいかもねー。
あと、きのこは何を使ってもOKですが、椎茸は香りが強すぎて台無しになっちゃうかも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にいろいろ和ハーブがあったので、チャーハンにしました。これに春菊とヨモギが加われば最強だったんだけどなー。
レシピID : 1706060 公開日 : 12/02/14 更新日 : 12/02/14

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1 (1人)
初れぽ
写真
papikun
ふきのとうと蓮根もIN!和ハーブの香りを堪能しました❤︎

フキノトウ美味いですよねー。ほろ苦チャーハン美味そうです。