おからクッキー(チョコチップ
seraphi
作り方
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1
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大きなボウルに、バターと砂糖をクリーム状に練る。
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2
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卵もしくは牛乳を混ぜ、薄力粉をふるって加える。サックリと、粉をなじませる。
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3
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おからを加え、しっかりと混ぜ合わせる。手を使っても良いが、生地はべとつく。刻んだチョコを加える。
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4
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クッキングシートの上に乗せ、ラップをしてから５ミリに伸ばし、切る。間をあけて並べ直す。
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5
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１６０度２０分焼く。
厚めにするとソフトクッキー、薄めにするとサクサククッキー。
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6
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しけやすい。カロリーは低く無いけど(全量約1442kcal)、腹もちよく風味もよく、美味しいおからクッキー。
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7
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しけた時、サクサクにしたい時はレンジで追加加熱。厚さにもよるが、丸く広げて1分加熱し、冷ますと良い。
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8
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コツ・ポイント
卵だとふっくら、牛乳だとサクサクに焼き上がる。チョコは粗めに刻むと食べた時に嬉しい。アイスボックス成形や型抜きが難しい生地なので、伸ばしてカットがオススメ。
このレシピの生い立ち
ドライおから作りが面倒で、おからクッキーから遠ざかっていた。これなら手軽に、美味しく作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
