絶品!牛肉コロッケ
作り方
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1
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じゃがいもは茹でて潰す。玉ねぎはみじん切り。牛肉は小さくこま切り。フライパンに油をひき玉ねぎ・牛肉を炒める。
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2
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ナツメグ・塩こしょうで味付け。潰したじゃがいもと、よく混ぜ合わせる。好きな形に成形し、小麦粉→卵液→パン粉をつける。
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3
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分量外の揚げ油でキツネ色に揚げる。先に火が通っているので、程よく色づくくらいで良い。
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コツ・ポイント
牛肉は、ミンチでも出来ますが味わい深いのはやはりこの方法♪手で成形するので、あら熱を取ること。
このレシピの生い立ち
我が家で好評な牛肉コロッケをレシピに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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