お鍋で簡単!豆乳プリン!!

卵の白身を切るように泡立て器で解きほぐす。

豆乳と砂糖を鍋で軽く温めながら混ぜ合わせる。

２を、触れて少し冷たいと感じるくらい冷ましてから１と混ぜ合わせる。

お鍋にカップの６分目程度まで水を沸かし、マグカップにアルミホイルを被せて鍋に入れる。

蓋を８～９分目程度まで閉めて、カップの大きさに合わせて10～15分前後を目安に、ごくごく弱火で蒸し上げる。

火を止めたら、お湯がぬるま湯程度になるまで自然に冷まして冷蔵庫に入れる。